• Gratis levering in België vanaf €150
  • Voordelig geprijsd
  • Belgische webshop
Home » Castillo De Molina - Reserva Chardonnay - € 8.95

Castillo De Molina - Reserva Chardonnay - € 8.95

Castillo De Molina - Reserva Chardonnay 2018 - Casablanca Valley DO - fles 75cl

Proefnotitie en beschrijving

Deze heldere gele wijn van Castillo De Molina is gemaakt van de Chardonnay druif. De wijn heeft intense en complexe aroma's van citrus (pompelmoes) en tropisch fruit (ananas), met wat subtiele nuances van hazelnoot, afkomstig van de houtrijping. In de mond is deze wijn fris, maar voldoende stevig, met veel fruit, en een romig mondgevoel. Een subtiel vanilleaccent en een lange afdronk vervolledigen het pallet.

 

Vinificatie: de Chardonnay druiven voor deze Castillo de Molina komen van de beste wijngaarden van San Pedro uit de Casablanca Valley. De Stille Oceaan heeft er een verzachtende invloed op de temperatuur, waardoor de druifjes langzaam rijpen, en dus ook hun frisheid bewaren. De oogst is manueel, en de wijn wordt gedurende 15 dagen deels in inox cuves en deels in houten barriques gefermenteerd, gevolgd door een rijping van ongeveer 8 maanden. 

 

Tags: Witte wijn / Chili / Casablanca ValleyCastillo De Molina /  Chardonnay

 

 

Serveersuggestie

Geserveerd op 10-12°C is deze wijn zeer lekker bij iets vettere vissoorten, romige pasta's of risotto's, fricassee van kalf of gevogelte en cremeuze witte schimmelkazen. 

Wijnhuis

Wijnhuis: Viña San Pedro, gesticht in 1865, is één van de eerste exporteurs van Chileense wijn, en behoort tot de belangrijkste wijnhuizen van Chili. De meeste wijngaarden zijn gelegen in Molina, in de Curicó Vallei, 200km ten zuiden van Santiago. Hun internationale bekendheid komt vooral door Gato Negro. Ze produceren ook veel premium wijnen, waaronder deze Castillo De Molina, 1865 Single Vineyard en hun absolute topwijn Cabo De Hornos.

 

Rating: 0 sterren
0 stemmen

Probeer deze wijnen ook eens: